東京ドームホテルの4階に位置する「熊魚菴たん熊北店」の営業時間やメニューをご案内いたします。
4階 京料理
「熊魚菴たん熊北店」
伝統の京料理を今に伝える老舗「熊魚菴たん熊北店」。京料理を楽しむレストランとしては、都内随一の広さを誇ります。
本格的な京料理はもちろん、鉄板焼、天婦羅、寿司の各料理別にお席を設けております。
茶室を含めた和洋式の個室も充実しておりますので、ご宴会にもご利用いただけます。
※朝食時は、和食堂のみ営業しております。
※全席禁煙とさせていただいております。
営業時間
| 朝食 | 7:00 - 10:30 （ラストイン 10:15） |
| 昼食 | 11:30 - 14:30 |
| 夕食 | 17:00 - 22:00 （ラストオーダー 21:30） |
| TEL | 03-5805-2250 |
※全席禁煙とさせていただいております。
※和食会席は和食堂または個室のみ、鉄板焼き「祇園」、天婦羅「嵯峨野」、寿司「清水」のお料理は、それぞれ各コーナーのみでのご提供とさせていただいております。ご了承ください。
※季節のおすすめ逸品料理は和食堂にてご用意しております。
※季節のおすすめ逸品料理は和食堂にてご用意しております。
朝食
時間 7:00 ～ 10:15 （ラストイン）
和朝食
料金： お一人様 ￥2,100| 縁高 | 猪口、牛しぐれ煮 または 蓮根キンピラ、黄笹皿、きせい玉子、明太子、角猪口、じゃこ胡瓜 など3点盛り |
| 小鉢 | お浸し |
| 焼肴 | 鮭、源氏蒲鉾、はじかみ など |
| 焚合 | ひろうす、南京、氷源寿、青身、柚子 などの野菜煮 |
| 漬物 | 四種盛り |
| 止椀 | 味噌汁 |
京の朝粥
料金： お一人様 ￥2,310| パレット | ・源氏蒲鉾、山葵漬 ・桜海老、胡瓜 ・ひじき煮 など3点盛り |
| 小鉢 | お浸し |
| 焼肴 | 鮭、玉子焼、花蓮根 など |
| 焚合 | 大根、厚揚げ、小芋、青身、柚子 などの野菜煮 |
| 漬物 | 四種盛り |
| 止椀 | 味噌汁 |
※表示料金は消費税込みの料金です。別途10％のサービス料が加算されます。
※仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。
※仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。
昼食
時間：11:30 ～ 14:30 （ラストオーダー 14:30）
期間：2012年4月16日（月）～5月31日（木）
和食ダイニング 平日限定ランチ「雅」
料金：お一人様 ￥3,675
前菜から始まる京料理の昼膳。寿しカウンターでお好みの寿しをお好きなだけ。
和菓子を中心としたスイーツも充実。
ごゆっくりとお好きなだけどうぞ。
・前菜盛り合わせ
・ふかひれ豆乳茶碗蒸し
・本日の焼き肴
・季節の温物
・握り寿司（寿司カウンターにてオーダーブッフェ）
・デザート（デザートコーナーにてブッフェ）
和食ダイニング 限定ランチ
| 祥華堂縁高「雪」 | ￥3,675 |
| 上祥華堂縁高「月」 | ￥5,250 |
| 昼会席「花」【土日祝日限定】 | ￥5,250 |
祥華堂縁高「雪」
￥3,675・先付
・祥華堂縁高
（四季の取肴、鮮魚お造り、焚き合わせ、本日の御飯）
・止椀
上祥華堂縁高「月」
￥5,250・先付
・お造り
・吸物
・祥華堂縁高
（四季の取肴、焚き合わせ、季節の酢物、本日の御飯）
・デザート
天婦羅コーナー ランチ「にぎわい」
料金：お一人様 ￥3,675
産直野菜たっぷりのヘルシー天婦羅ランチ
・京前菜盛り合わせ・巻海老二尾、生帆立貝
・産直有機野菜のサラダ
・軽井沢天然山菜二種
・姫もろこし、丸茄子、京生麩、生湯葉、丹波しめじ
・桜えびの天ばら塩天丼、香の物、止椀
・特製デザートパレット
天婦羅コーナー 嵯峨野
| 魚介中心のコース「明石海峡」 | ￥3,675 |
寿し
| 春のおてがる握り 「白川」 | ￥3,675 |
| 料理長おすすめ 特選にぎり寿し「清水」 | ￥5,250 |
鉄板焼
| 女性に人気な 「祇園ランチ」 | ¥3,675 |
| ボリュームたっぷり 「ステーキランチ」 | ¥3,675 |
※メニュー内容は季節により変更となります。
夕食
時間：17:00 ～ 22:00 （ラストオーダー 21:30）
期間：2012年4月16日(月)～5月31日(木)
鉄板焼コーナー ディナー「松阪」
料金：お一人様 ￥26,250
最高級の松阪牛ディナー
鉄板焼
| 「料理長お薦めコース「高雄」 | ¥12,600 |
| 伊勢海老と特選和牛コース 「栂尾」 | ¥15,750 |
和食堂
| ディナーコース「絡」 スタイリッシュにアレンジした 組膳をお気軽に | ¥6,300 |
| 選べるディナー「京」 メインディッシュを 3品からお選びいただけます。 | ￥8,400 |
| 寿司ディナー「縁」 寿司ワゴンにて目の前で握ります。 | ￥10,500 |
季節の組膳ディナーコース「絡」
・前菜盛り合わせ・京の膳（造り、焼肴、強肴、焚合）
・本日のおまかせ主菜料理
・御飯、止椀、香物
・デザート
選べるディナーコース「京」
・前菜盛り合わせ・煮物椀
・京の膳（造り、焼肴、強肴、焚合）
・本日の主菜料理
[ステーキ ／ すっぽん丸鍋 ／ 天婦羅]
・御飯、止椀、香物
・デザート
[季節のデザートメニュー3種よりお選びください]
寿司ディナーコース「縁」
・前菜盛り合わせ・造り
・本日の主菜料理
[ステーキ ／ すっぽん丸鍋 ／ 天婦羅]
・握り寿司
・デザート
[季節デザートメニュー3種よりお選びください]
天婦羅
| 天婦羅おてがるコース「東山」 | ¥6,300 |
| 料理長のおすすめコース「葵」 | ¥10,500 |
寿し
| 特選にぎり「桂川」 | ¥6,300 |
| 春のいろどり豊かな 寿しコース「保津川」 | ¥8,400 |
※メニュー内容は季節により変更となります。
個室（京会席料理）
旬の食材を使用した、四季折々の本格的な京会席をご用意いたしました。
京都の伝統ある味を、ゆったりとお楽しみください。
女子会や同窓会、クラス会、同期会、お祝い宴席など多種多様なお集まりにご利用ください。
30名様までご対応いたします。
大事なお客様にご満足いただける、京料理のフルコースでおもてなしはいかがでしょうか。
※表示料金は消費税込みの料金です。別途10％のサービス料が加算されます。
※個室料を別途頂戴いたします。（平日ランチタイムは個室料無料でご利用いただけます。）
京都の伝統ある味を、ゆったりとお楽しみください。
女子会や同窓会、クラス会、同期会、お祝い宴席など多種多様なお集まりにご利用ください。
30名様までご対応いたします。
大事なお客様にご満足いただける、京料理のフルコースでおもてなしはいかがでしょうか。
※表示料金は消費税込みの料金です。別途10％のサービス料が加算されます。
※個室料を別途頂戴いたします。（平日ランチタイムは個室料無料でご利用いただけます。）
ランチ 11:30 ～ 14:30
| 昼会席「花」 | ¥5,250 |
| 上祥華堂縁高「月」 | ¥5,250 |
| 会席「舞」 | ¥10,500 |
| お祝い会席 | ￥8,400～￥15,750 |
| 法要会席 | ￥7,350～￥13,650 |
ディナー 17:00 ～ 21:30 （ラストオーダー）
| 京会席「舞」 | ¥10,500 |
| しゃぶしゃぶ会席「楓」 | ¥12,600 |
| すき焼き会席「檜」 | ¥12,600 |
| 京会席「禅」 | ¥15,750 |
| 京会席「桂」 ※予約のみ | ¥21,000 |
お祝い
ランチ 11：30～14：00（ラストオーダー）
ディナー 17：00～21：00（ラストイン）
ご結納・お誕生日・各種お祝いのお席をご用意しております。
※京料理の個室・お座敷のご利用について
個室のご利用は4名様より会席料理で承ります。個室料金を別途頂戴いたします。お料理は京会席料理のご用意となります。
お祝い会席
| 8,000円コース | ランチ |
| 12,000円コース | ランチ・ディナー |
| 16,000円コース | ランチ・ディナー |
法宴
ランチ 11：30～14：00（ラストオーダー） ／ ディナー 17：00～21：00（ラストイン）
ご法要のお席をご用意しております。
ご法要会席
| 7,000円コース | ランチ |
| 9,000円コース | ランチ |
| 11,000円コース | ランチ・ディナー |
京料理熊魚菴のこだわり
米
農薬と化学肥料を五割以上削減して栽培されたJA佐渡より直送の特別栽培米「佐渡産コシヒカリ」魚
白身を中心に明石海峡から毎朝飛行機で運ばれる朝獲れ鮮魚、全国各地の漁港より産直で旬の魚介類を取り寄せ水
京都白川水系の湧き水（水質検査済）を毎日輸送して、北海道利尻昆布と焼津の鰹で出し汁に菜
京都錦市場より直送便で京野菜が入荷、春には軽井沢より天然山菜も直送味
伝統の味付けは京都・山利味噌／京都・千鳥酢／兵庫・丸天醤油／愛知・強甘味醂などを現地調達茶
祇園辻利の抹茶・ほうじ茶を使用酒
オリジナルの日本酒、地ビール、ワインは純京都産フロア平面図
