【予告】小河 英雄氏監修 メキシコ料理【アーティスト カフェ】

小河 英雄氏監修 メキシコ料理 / 後援 メキシコ合衆国大使館

世界を周り、中南米に魅了され、枠に捉われない独創的な料理を作り続けている「TORO TOKYO」エグゼクティブシェフ小河氏監修のもと、メキシコ料理で代表的なチュラスコやタコス、セヴィーチェなどを取り入れたメニューの数々を期間限定でご提供いたします。

レストラン名 43F サウンドステージ&ダイニング「アーティスト カフェ」
期間 2018年7月25日(水)~8月31日(金)

「TORO TOKYO」エグゼクティブシェフ 小河 英雄(おがわ ひでお)

1970年東京都出身。料理人を志し、フランス・イタリア料理を学ぶ。その後は枠にとらわれない斬新な料理に惹かれテックスメックス業態を持つレストラン会社に入社し研鑽を積み、29歳でメキシコ料理を中心とした8店舗の統括責任者兼総料理長に就任。㈱ミールワークスが2014年12月にラテンレストラン「TORO TOKYO」を開業するにあたり同社へ入社し、以後エグゼクティブシェフを務める。現在は店舗のみならず、20カ国ほどの在日中南米大使館でのイベント・ケータリングなどでも活躍し、日本のお客様へ各国の食文化を伝えている。

  • ディナーアラカルトメニュー
    ダイナミックな肉料理やスパイシータコス、セヴィーチェなど、小河氏監修の本格メキシコ料理をお楽しみください。

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  • パノラマランチ
    選べるメインディッシュに前菜・サラダ・ドルチェのブッフェがついたランチ。メインディッシュに小河氏監修のメニューが登場します。

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