炎の技で仕上げる鉄板焼き料理と、料理の個性を引き立てる厳選ワインが織りなす、奥行きある味わいのマリアージュをご堪能いただけます。
| レストラン名 | 4F 京料理「熊魚菴たん熊北店」(鉄板焼コーナー【祇園】) |
|---|---|
| 期間 | 2026年1月13日(火)～3月31日(火) |
| 時間 | 17:00 - 22:00（ラストオーダー 21:00） |
| 料金 | お一人様 ￥30,000 |
| 冷前菜 | カンパチとイクラのカルパッチョ 白ポン酢の泡ソース |
|---|---|
| 温前菜 | フォワグラのソテー ペリグーソース |
| 魚料理 | 金目鯛のカルタファタ ブイヤベース仕立て |
| 主菜 | 【下記よりお選びください】 ◆A5等級米沢牛サーロイン100g ◆A5等級米沢牛フィレ80g |
| 焼物 | 焼き野菜4種 |
| 御飯 | 【下記よりお選びください】 ◆鉄板焼きで香ばしく焼き上げるガーリックライス ◆梅雑魚御飯 |
| 香の物 | 3種 |
| 止椀 | 味噌椀 |
| デザート | 鉄板焼きスペシャルデザート |
| その他 | コーヒーまたは紅茶 |
| シャンパーニュ | マム・コルドンルージュ |
|---|---|
| 貴腐ワイン | ジュリアン・ド・サヴィニャックアメリ |
| アルザス 白ワイン | ドメーヌ・シェデケール リースリング ブクスレーベン |
| ボルドー 赤ワイン | シャトー・カルボノセコイヤ |
複数選択可能
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