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名誉総料理長 鎌田昭男特別メニューパーティプラン“The Proud”

東京ドームホテル 名誉総料理長 鎌田 昭男

1943年、茨城県生まれ。71年渡欧。「ホテル・ド・パリ」「クロコディル」「ムーラン・ド・ムージャン」等で研鑽。帰国後、六本木「オー・シュヴァル・ブラン」料理長に就任し、日本のフレンチ史上初めて「ポワソン・クリュ」(生魚)をメニューに出す。86年、フレンチブームの中、ホテル西洋銀座の総料理長に就任。同ホテルにて、イタリアンレストランをオープンさせるという先見の明を発揮。2001年、東京ドームホテル 総料理長に就任。07年にはフランス共和国農事功労章シュヴァリエ受章、12年調理師関係功労者厚生労働大臣表彰受賞。13年、卓越した技能者(現代の名工)受賞。19年、東京ドームホテル 名誉総料理長就任。

期間2021年3月31日(水)まで
人数各プラン 10~40名様

料金

プラン“1st”¥33,000
プラン“2nd”¥27,000
プラン“3rd”¥20,000

内容

西洋料理鎌田総料理長 特別メニュー
ドリンクメニュー【2時間フリードリンク】
瓶ビール、ワイン(赤・白)、ウイスキー、日本酒、焼酎(麦・芋)、ソフトドリンク
特典乾杯用シャンパーニュサービス
  1. 5F・42F宴会場専用のプランとなります。
  2. 上記お一人様料金には、お料理、お飲物、室料、装花、メニューカード、サービス料、消費税が含まれております。
  3. 別途、音響照明基本料を頂戴いたします。
  4. ご利用時間は2時間とさせていただきます。
  5. 季節やご人数によりメニュー内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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