ホテルのお仕事紹介-料飲調理部門編
お客様の記憶に残る一皿を創造する料飲調理部門
ホテル館内に8つのレストラン＆バー、館外に2つのレストラン。少人数から千名規模のご宴会まで利用できる宴会場。伝統的な技術の継承と、革新的なアイディアを融合させ、常に最高品質の料理を追求します。
社員インタビュー
ホテルのお仕事紹介-料飲調理部門編 料飲調理部 宴会調理課 S.S.さん
失敗を恐れずにチャレンジできる環境
Q 入社の決め手
専門学校卒業後アルバイトをしていて、もっと料理についてを学びたいという思いから、多岐にわたる料理に携わるホテルに就職したいと思いました。その中でも料理の“ベース”がしっかりと定まっている東京ドームホテルに決めました。
Q 記憶に残っている一日はありますか？
レストラン配属後、日々の積み重ねが実を結び、ついにすべてのメニューを一人でお客様に提供できるようになった日のことです。成長を実感できた達成感と、そして何よりお客様が笑顔になってくださった感動は、今でも鮮明に覚えています。
Q 東京ドームホテルならではのことを教えてください。
できないことや分からないことも、先輩方が丁寧に、そして「次は自分でやってみよう」と思えるように教えてくれます。この面倒見の良さがあるからこそ、失敗を恐れずに日々新しい技術にチャレンジでき、着実な成長へと繋がっています。
Q 入社を検討している方にメッセージをお願いします。
「お客様に楽しんでほしい」という想いと、安全・安心を第一に伝統を大切にする、そんな温かい社風のホテルです。皆さんの就職活動を応援するとともに、一緒に働ける日を楽しみにしてます！
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住所
〒112-8562 東京都文京区後楽1-3-61
管理部人事課 採用事務局
