| Antipasto | アンティパスト3tre |
|---|---|
| Pasta | スパゲッティーニ 合鴨のカッチャトーラビアンコ |
| Pesce o Carne | 【下記よりお選びください】 ◆黒豚のコトレッタ モッツァレッラチーズ焼き ◆牛ボッリート･ミスト キャベツのヴェルッタータ（ほほ肉、タン、すね肉） ◆真鯛のサルタート あさりのフォンダン 菜花のヴェルッタータ ◆CABチョイス ブラックアンガス牛サーロイン炭火焼き ◆CABチョイス ブラックアンガス牛テンダーロイン炭火焼き ［プラス ￥800（864）］ ◆黒毛和種和牛サーロイン炭火焼き ［プラス ￥1,500（1,620）］ |
| Dolce | 抹茶ティラミス「枡」2019 |
| Antipasto | アンティパスト3tre |
|---|---|
| Pasta | 千葉県産ホンビノス貝と菜花のボンゴレヴェルデ スパゲッティーニ |
| Pesce o Carne | 【下記よりお選びください】 ◆黒豚のトスカーナ風アリスタ 春キャベツのヴェルッタータ ◆真鯛のサルタート ペペロナータ グリーンピースのズッパを注いで ◆CABチョイス ブラックアンガス牛サーロイン炭火焼き ◆CABチョイス ブラックアンガス牛テンダーロイン炭火焼き ［プラス ￥800（864）］ ◆黒毛和種和牛サーロイン炭火焼き ［プラス ￥1,500（1,620）］ |
| Dolce | 本日のドルチェ |
| Antipasto | アンティパスト5cinque |
|---|---|
| Pasta | スパゲッティーニ 合鴨のカッチャトーラビアンコ |
| Pesce | 真鯛のサルタート あさりのフォンダン 菜花のヴェルッタータ |
| Carne | 【下記よりお選びください】 ◆黒豚のコトレッタ モッツァレッラチーズ焼き ◆牛ボッリート･ミスト キャベツのヴェルッタータ（ほほ肉、タン、すね肉） ◆CABチョイス ブラックアンガス牛サーロイン炭火焼き ◆CABチョイス ブラックアンガス牛テンダーロイン炭火焼き ［プラス ￥800（864）］ ◆黒毛和種和牛サーロイン炭火焼き ［プラス ￥1,500（1,620）］ |
| Dolce | 抹茶ティラミス「枡」2019 |
| Antipasto | アンティパスト5cinque |
|---|---|
| Pasta | 千葉県産ホンビノス貝と菜花のボンゴレヴェルデ スパゲッティーニ |
| Pesce | 真鯛のサルタート ペペロナータ グリーンピースのズッパを注いで |
| Carne | 【下記よりお選びください】 ◆黒豚のトスカーナ風アリスタ 春キャベツのヴェルッタータ ◆CABチョイス ブラックアンガス牛サーロイン炭火焼き ◆CABチョイス ブラックアンガス牛テンダーロイン炭火焼き ［プラス ￥800（864）］ ◆黒毛和種和牛サーロイン炭火焼き ［プラス ￥1,500（1,620）］ |
| Dolce | 本日のドルチェ |
| Antipasto | 【下記よりお選びください】 ◆アンティパスト ミスト ◆ポワローネギとフォワグラのテッリーナ瞬間スモーク ヴィネグレットトリュフ |
|---|---|
| Pasta | 【下記よりお選びください】 ◆スパゲッティーニ 合鴨のカッチャトーラビアンコ ◆カルローズ米とアワビのスパークリングワインリゾット ぺラガッティーノチーズ［プラス ￥400（432）］ |
| Pesce o Carne | 【下記よりお選びください】 ◆牛ボッリート･ミスト キャベツのヴェルッタータ(ほほ肉、タン、すね肉) ◆仔牛のモッツァレッラチーズ包み マルサラソース ◆黒豚のコトレッタ モッツレッラチーズ焼き ◆真鯛のサルタート あさりのフォンダン 菜花のヴェルッタータ ◆CABチョイス ブラックアンガス牛サーロイン炭火焼き ◆CABチョイス ブラックアンガス牛テンダーロイン炭火焼き ［プラス ￥900（972）］ ◆黒毛和種和牛サーロイン炭火焼き ［プラス ￥2,100（2,268）］ |
| Dolce | 抹茶ティラミス「枡」2019 |
| Antipasto | アンティパストミスト |
|---|---|
| Pasta | 【下記よりお選びください】 ◆千葉県産ホンビノス貝と菜花のボンゴレヴェルデ スパゲッティーニ ◆ピスタチオのニョッキ 桜海老のソース 柑橘のアクセント ◆カルローズ米と鮑のシャンパンリゾット ぺラガッティーノチーズ ［プラス ￥400（432）］ |
| Pesce | 真鯛のサルタートとペペロナータ グリーンピースのズッパを注いで |
| Carne | 【下記よりお選びください】 ◆仔牛のモッツァレッラチーズ包み マルサラソース ◆NZ産骨付き仔羊のグリリアータ ゴルゴンゾーラソース ◆ミラノ風オッソブーコ ◆CABチョイス ブラックアンガス牛サーロイン炭火焼き ◆CABチョイス ブラックアンガス牛テンダーロイン炭火焼き ［プラス ￥900（972）］ ◆黒毛和種和牛サーロイン炭火焼き ［プラス ￥2,100（2,268）］ |
| Dolce | 抹茶ティラミス「枡」2019 |
| Amuse | 雪下人参とリコッタチーズのエスプーマ |
|---|---|
| Antipasto | 【下記よりお選びください】 ◆アンティパストミスト ◆ポワローネギとフォワグラのテッリーナ 瞬間スモーク |
| Pasta | 【下記よりお選びください】 ◆千葉県産ホンビノス貝と菜花のボンゴレヴェルデ スパゲッティーニ ◆ピスタチオのニョッキ 桜海老のソース 柑橘のアクセント ◆カルローズ米と鮑のシャンパンリゾット ぺラガッティーノチーズ ［プラス ￥400（432）］ |
| Pesce | 真鯛のサルタートとペペロナータ グリーンピースのズッパを注いで |
| Carne | 【下記よりお選びください】 ◆仔牛のモッツァレッラチーズ包み マルサラソース ◆NZ産骨付き仔羊のグリリアータ ゴルゴンゾーラソース ◆ミラノ風オッソブーコ ◆CABチョイス ブラックアンガス牛サーロイン炭火焼き ◆CABチョイス ブラックアンガス牛テンダーロイン炭火焼き ［プラス ￥900（972）］ ◆黒毛和種和牛サーロイン炭火焼き ［プラス ￥2,100（2,268）］ |
| Dolce | 抹茶ティラミス「枡」2019 |
| Amuse | カリフラワーのエスプーマ オマール海老、キャビア、ジュレ |
|---|---|
| Antipasto | 【下記よりお選びください】 ◆アンティパスト ミスト ◆ポワローネギとフォワグラのテッリーナ瞬間スモーク ヴィネグレットトリュフ |
| Pasta | 【下記よりお選びください】 ◆スパゲッティーニ 合鴨のカッチャトーラビアンコ ◆カルローズ米とアワビのスパークリングワインリゾット ぺラガッティーノチーズ |
| Pesce | 真鯛のサルタート あさりのフォンダン 菜花のヴェルッタータ |
| Carne | 【下記よりお選びください】 ◆黒毛和種和牛サーロイン炭火焼き ◆CABチョイス ブラックアンガス牛テンダーロイン炭火焼き ◆CABチョイス ブラックアンガス牛サーロイン炭火焼き ◆牛ボッリート･ミスト キャベツのヴェルッタータ(ほほ肉、タン、すね肉) ◆仔牛のモッツァレッラチーズ包み マルサラソース ◆黒豚のコトレッタ モッツレッラチーズ焼き |
| Dolce | 抹茶ティラミス「枡」2019 |
| Amuse | カリフラワーのエスプーマ オマール海老、キャビア、ジュレ |
|---|---|
| Antipasto | 【下記よりお選びください】 ◆アンティパストミスト ◆ポワローネギとフォワグラのテッリーナ 瞬間スモーク |
| Pasta | 【下記よりお選びください】 ◆千葉県産ホンビノス貝と菜花のボンゴレヴェルデ スパゲッティーニ ◆ピスタチオのニョッキ 桜海老のソース 柑橘のアクセント ◆カルローズ米と鮑のシャンパンリゾット ぺラガッティーノチーズ |
| Pesce | 真鯛のサルタートとペペロナータ グリーンピースのズッパを注いで |
| Carne | 【下記よりお選びください】 ◆仔牛のモッツァレッラチーズ包み マルサラソース ◆NZ産骨付き仔羊のグリリアータ ゴルゴンゾーラソース ◆ミラノ風オッソブーコ ◆CABチョイス ブラックアンガス牛サーロイン炭火焼き ◆CABチョイス ブラックアンガス牛テンダーロイン炭火焼き ◆黒毛和種和牛サーロイン炭火焼き |
| Dolce | 抹茶ティラミス「枡」2019 |
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43F アーティストバー
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6F ダイニング
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4F 京料理
熊魚菴たん熊北店
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2F ステーキ・シーフード・サラダ
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