開業26周年記念「アニバーサリーフェア ～シェフによる技の饗宴～」
リラッサ
- ランチ
- ディナー
開業26周年を記念して、すべてのお客様へ感謝の気持ちを込めて贈る本フェア。フレンチをはじめ、イタリアン、中国料理そしてスイーツまで様々なジャンルのシェフが一堂に集い、心を込めた逸品をご提供いたします。国産牛を使ったジューシーなローストビーフやランチ限定のローストチキンなど、シェフのアイデアと想いが詰まったスペシャリテをブッフェスタイルで心ゆくまでご堪能ください。
| レストラン名 | |
|---|---|
| 期間 |
2026年6月1日(月)～7月31日(金) |
営業時間
| ランチブッフェ（90分制） |
平日 11:30～15:00（ラストイン 14:30） 土･日･祝日 11:00～15:00（ラストイン 14:30）
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|---|---|
| ディナーブッフェ（120分制） |
17:00～21:30(ラストイン 21:00) |
料金
| ランチブッフェ（90分制） |
平日 お一人様 ￥5,650 土･日･祝日 お一人様 ￥6,350 |
|---|---|
| ディナーブッフェ（120分制） |
平日 お一人様 ￥7,200 土･日･祝日 お一人様 ￥7,900 |
ソフトドリンクバー付き
メニューはこちらをご確認ください。アルコール付きのフリードリンクは、お一人様¥2,790となります。
メニューはこちらをご確認ください。表示料金はサービス料・消費税込みの料金です。
都合により、メニューは変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
写真はイメージです。
ランチ・ディナーブッフェメニュー
【ディナーブッフェ限定】お一人様一皿限定メニュー
エグゼクティブシェフ 清水直徳監修
フォワグラのポワレとウフ・ブルイエ 茸のソテーとマデラソース
すべてのレストランの監修を任されるエグゼクティブシェフ清水がお贈りするのはフォワグラを巧みな技で仕上げた贅沢な一皿。外側はカリッと香ばしく、中は熱々でとろりとしたフォワグラと、クリーム状のスクランブルエッグが優しく調和し、茸のソテーの食感がアクセントに。
-
※ディナー限定 ／ お一人様一皿限定
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※小学生料金、未就学児料金は対象外となります。
各シェフ監修メニュー
ダイニング「ドゥ ミル」シェフ 髙橋克友監修
鮎のパルマンティエ ～パリ・ソワール仕立て～
コンソメのジュレにクリーミーでまろやかな味わいのじゃがいものピューレを重ね、香り豊かな鮎を丁寧に飾りました。夏の夕暮れ時の空をグラスの中に閉じ込めたような、見た目にも美しい逸品です。
スカイラウンジ＆ダイニング「アーティスト カフェ」シェフ 柏井辰方監修
豚バラ肉と茄子の濃厚アマトリチャーナ
豚肉の凝縮された旨味と焦がし茄子の香ばしさ、トマトの爽やかな酸味が生み出す極上のコクを感じる逸品に。
中国料理「後楽園飯店」料理長 稲飯龍典監修
豆乳茶碗蒸し 上海蟹味噌ソース
豆乳特有のクリーミーさが卵と合わさり、舌の上でとろけるような食感の茶碗蒸し。芳醇なコクと、海の香りを凝縮した贅沢な上海蟹味噌ソースをかけて仕上げました。
スーパーダイニング「リラッサ」和洋食統括シェフ 羽磨宏和監修
サーモンのグリビッシュソース
極めて繊細に火入れされたサーモンに、ハーブの清涼感漂う酸味の効いたグリビッシュソースを合わせて。素材の旨味を引き立てた逸品です。
スーパーダイニング「リラッサ」中華シェフ 山藤聡監修
牛舌の蜂蜜黒胡椒炒め
長時間煮込んだやわらかな牛舌と彩り豊かな野菜を豪快に炒め仕上げました。奥行きのある甘みがひろがる蜂蜜と黒胡椒の程よい刺激が食欲を掻き立てます。
シェフ ド パティシエ 長島健二監修
タルトフロマージュ ～柑橘フルーツの香り～
ライムとレモンの爽やかな香りを纏い、コクのあるクリームチーズと香ばしく焼き上げたメレンゲが調和したタルトデザート。
洋食
温製メニュー
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チキンの煮込みチリンドロン風 ※ディナー限定
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ローストチキン ※ランチ限定
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リラッサ「タコスバー」
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ポークグリル ハニーマスタードソース
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野菜とクスクスのグラタン
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ロースト野菜ベーコン風味
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東京ドームホテル名誉総料理長監修欧風カレー
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甘口カレー
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ブレッドセレクション
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キッズコーナー ほか
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ローストチキン ※ランチ限定
冷製メニュー
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海老とブロッコリー、アボカドのサラダ ※ディナー限定
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シーザーサラダ メランジェサービス
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サラダバー ほか
シェフズキッチン
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国産牛ローストビーフ 和風ソース レホール
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スティックピッツァ
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国産牛ローストビーフ 和風ソース レホール
中華
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トリュフ香るフカヒレ和え麺 ※ディナー限定
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担担麺 ※ランチ限定
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鶏もも肉の烏龍茶蒸し
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麻婆豆腐
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豚肉あんかけ焼きそば
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鶏のから揚げ 油淋ソース
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棒餃子
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XO醤炒飯
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海鮮と野菜の黒酢仕立て ほか
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トリュフ香るフカヒレ和え麺
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担担麺
和食
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花咲蟹入り蟹汁 ※ディナー限定
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蟹団子汁 ※ランチ限定
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リラッサ寿司（サーモン食べ比べ）
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天ぷら（舞茸・バラかき揚げ）
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うどん（温・冷）
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和惣菜
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香の物 ほか
デザート
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日原メロン ※7月のディナー限定
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リラッサ〆パフェ ※ディナー限定
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マスカルポーネムース ※ディナー限定
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リラッサミニパフェ ※ランチ限定
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後楽園飯店杏仁豆腐 マンゴーソース仕立て
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ソフトクリーム（ミルク・白桃・抹茶）
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桃のショートケーキ
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桃のシュークリーム
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リラッサプリン
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ブラッドオレンジムース
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ブルーベリーケーキ
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ガトーショコラ
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フルーツ ほか
プライスアップメニュー（ブッフェ料金にプラス）
鯛のお頭付き刺身船盛り
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料金：＜大＞￥9,800 ／ ＜小＞￥5,500
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※数量限定
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※5日前までに要予約
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※写真はイメージです。
上寿司
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料金：＜大＞￥9,800 ／ ＜小＞￥5,500
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※5日前までに要予約
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※写真はイメージです。
蟹3種食べ比べプレート
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内容：ズワイ蟹 むき身10本、タラバ蟹 むき身5本、紅ズワイ蟹 2肩、蟹味噌󠄀添え
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料金：￥8,800
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※一杯のご提供ではございません。
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※当日ご注文の場合、30分ほどお時間を頂戴いたします。
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※写真はイメージです。
炭火焼牛タン
やわらかく焼き上げた牛タンに、北海道産ラワンぶきを使った味噌を添えました。お肉の旨味と味噌の香りがぴったりのおすすめメニューです。
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料金：￥1,980
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※写真はイメージです。
「リラッサ」その他のおすすめ
ブッフェ料理にプラス
お誕生日などの記念日や、日ごろの感謝の気持ちを伝えるアイテムをご用意しております。
お子様向けサービス
お子様連れのお客様に安心してご利用いただけるよう、様々なサポートサービスをご用意しております。
［平日限定］小さなお子様とご一緒にゆったりランチブッフェプラン
3歳以下のお子様連れのお客様限定プラン！ご利用時間を無制限（ランチブッフェ 通常90分制）に、料金を10％引きにてご提供いたします。
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