天然で最大級といわれるサイズ感と濃厚な甘み、弾けるような食べ応えが特徴のシータイガーと、噛むほどに広がる強い旨味と甘さが特徴の渡り蟹といった豪華食材を組み合わせたチリソース。海老の味噌と渡り蟹の味噌がソースに溶け込み旨味が凝縮した極上の逸品です。

• 料金：￥7,800

希少な熊本あか牛タンとキャベツ、白菜、にら、ネギを入れた餡を皮で包み、円盤状に形作り蒸してから焼きあげました。仕上げに九条ネギをのせ、熱した油をかけることで、牛タンの味わいと食感はもちろん、相性の良い九条ネギの豊かな香りと甘みをお楽しみいただけます。

• 料金：￥3,800

宮城県が誇る希少なブランド豚「伊達の純粋赤豚」を主役に、生きくらげの弾力ある食感を加えたパイコー炒飯。パラパラとした炒飯に、繊細な甘さのジューシーな豚肉のコクと香ばしさが移り、濃厚な味わいへと進化した珠玉の逸品。

• 料金：￥3,800

後楽園飯店の人気商品をベースとしたフカヒレメニュー2種を食べ比べでご用意。醤油ベースのスープと中太のストレート麵、フカヒレにそれぞれこだわりの餡をかけて仕上げました。

• 料金：￥5,200

トリュフを刻み豊かな風味を加えたカスタードクリームをふかふかの生地で包んだ桃饅頭。独特の香ばしさ、上品な甘さのハスの実の餡と、濃厚なコク、絶妙な塩気が特徴のアヒルの塩漬け卵を包み込んだ桃饅頭の２種をご用意。

• 料金：￥1,600

リニューアルを記念し、歴代の中国皇帝に愛された高級中国料理「壺蒸しスープ」（佛跳牆・ぶっちょうしょう）を目玉メニューとした、鮑の上海風煮込みや北京ダック、海老とトマトのチリソースや牛フィレ肉の黒胡椒炒めなどから成るコースをご用意いたします。

• 期間：2025年11月14日(金)～2026年3月31日(火)

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ご家族でのお集まりにぴったりな個室限定のファミリーコース。完全個室でご安心してご利用いただけます。小さなお子様向けのお子様プレートもご用意しております。

• 期間：2025年11月14日(金)～2026年5月31日(日)

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鰆や春キャベツ、新玉葱など春を感じられる食材を使用したディナーコースをご用意いたしました。素材を活かしたメニューの数々を、最上階の眺望とともにご堪能いただけます。

• 期間：2026年3月1日(日)～5月31日(日)

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伝統的なフレンチの技法に、春の息吹と地球の未来を見据えた選択肢を融合させた特別なコースです。本コースではサステナブル・ディッシュとして、「地産地消」の食材や「ベターミート」を採用し、持続可能な未来に貢献する食体験をお届けいたします。

• 期間：2026年3月1日(日)～5月31日(日)

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食の豊かさ、そして美味しさを堪能できる本フェアでは、各地から集結した魅力あふれるご当地グルメをラインナップ。様々な地域の美味しさをブッフェメニューにアレンジしてご提供いたします。

• 期間：2026年3月1日(日)～5月31日(日)

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スーパーダイニング「リラッサ」で提供している"東京ドームホテル名誉総料理長監修欧風カレー"をベースとしたレトルトカレーを商品化いたします。

【販売店舗】

• 3F スーパーダイニング「リラッサ」

• 1F ロビーラウンジ「ガーデンテラス」

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